ENCUENTRAN CAMARÓN AZUL EN RÍO LIMARÍ

Camarones/Gambas/Langostinos de Río - Freshwater Shrimps

LA ACUACULTURA Y PESCA EN ECUADOR

La pesca en el país es una actividad que se va dando desde tiempos ancestrales debido a que la mayoría de las poblaciones costeras centran parte de su subsistencia y alimentación en productos de origen marino.

 Sin embargo, la industria pesquera en el Ecuador no se ha desarrollado lo suficiente, tomando en cuanta las grandes posibilidades de desarrollo que tiene debido a la gran riqueza ictiologica de su región costera e insular. La presencia de corrientes marinas cercanas a la costa y otros factores climáticos, le dan una gran riqueza marina de interés comercial al país que ha sido poco aprovechada.

Existen algunas clasificaciones a las actividades de pesca de mar. La pesca domestica o de la costa, es la que realizan los pescadores que viven de la venta de pescados y mariscos, usando sus embarcaciones de balsa, chingo, canoa, lancha, etc. La pesca comercial o de altura, se realiza con barcos provistos ya con sistemas de refrigeración, estos pertenecen a grandes compañías pesqueras, que usan sus flotas de barcos bien equipadas para la pesca.

En el Ecuador las principales zonas de pesca comercial son la puntilla de Santa Elena y el Cabo Pasado.

Existen así también clases de pesca. La pesca blanca, es la pesca de especies como pargo, corvina, lenguado, dorado, cabezudo, roncador y otras especies que se encuentran en toda la costa. La comercialización de esta pesca la hacen 14 empresas. La pesca de langosta se realiza principalmente en las provincias del Guayas, Manabí, norte de Esmeraldas y las Islas San Cristóbal, Santa Cruz, Floreana, Saymuy, San Salvador, Isabela y Fernandina. La pesca de camarón es una actividad que por el incremento de la demanda internacional se esta relegando a su cría en piscinas o camaroneras. Esta es una de las principales actividades productivas del Ecuador y el segundo producto de exportación del país.

Para regular la captura de langosta, cangrejo y camarón se establecen vedas con el fin de permitir la reproducción de estas especies y evitar la extinción de las mismas por su intensiva pesca.

La pesca de Agua dulce tiene poca importancia económica en nuestro país, esta actividad se la realiza principalmente como actividad deportiva o esporádica. En la Costa se realizan principalmente en las provincias de Manabí (chame), Esmeraldas, Los Ríos y Guayas (corvina de río). En la Amazonía se capturan especies como: bagre, jandia, quiruyo, huapi, canga, bocachico, sardinas y paiche. En la Sierra la pesca se hace en lagos, lagunas y ríos, donde se encuentra principalmente: diferentes especies de Trucha, pez Blas Bass, tilapía y carpa.

A continuación se muestran algunos datos estadísticos de la pesca de algunas especies en el años2009 y en los primeros meses del año 2010.

RESEÑA HISTÓRICA DE LA PRODUCCIÓN DE MOLUSCOS EN EL ECUADOR

El cultivo de moluscos bivalvos en Ecuador se inicia de forma conjunta con la creación del Centro Nacional de Acuacultura e Investigaciones Marinas (CENAIM). La primera especie de cultivo fue la Ostra del Pacifico (Crassostrea gigas) y posteriormente el Scallop nativo (Argopecten ventricosus).

La creación del Centro Nacional de Acuacultura e Investigaciones Marinas (CENAIM) en 1990 da inicio al cultivo de moluscos bivalvos en Ecuador,  como objetivo fundamental se plantearon el desarrollo sostenible del camarón blanco (Litopenaeus vannamei) y la diversificación de la acuicultura de peces y moluscos bivalvos. 

La primera especie de cultivo fue la ostra del pacífico Crassostrea gigasimportada desde Chile con el apoyo de la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA), se tuvo que adaptar las tecnologías existentes para la produccion de esta especie de molusco bivalvo. Posteriormente mediante financiacion del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) se desarrollo el cultivo del Scallop nativo denominado concha abanico o concha blanca (Argopecten ventricosus).

Una vez establecidas las tecnologías necesarias del proyecto, las cuales fueron pensadas tanto para mar abierto como para camaroneras estas fueron transferidas al sector privado mediante exposiciones en congresos  y artículos especializados (Alvarez et al., 2008).

Alvarez et al., (2008) sostienen que, los cultivos en mar abierto de las ostras se llevaron a cabo frente al CENAIM, aproximadamente a 3 millas de distancia de la costa, y a 15 metros de profundidad. Se utilizaron líneas suspendidas a media agua (longline) y pearl nets como sistema de engorde.

Para los cultivos en granjas camaroneras se utilizan sistemas suspendidos (pearl nets) que se cuelgan de líneas de cabos de polietileno fijados y tensados a estacas de madera que se alinean a 3 m de distancia de cada una, formando líneas de 15 a 21m de longitud. En los canales de entrada también se utilizan líneas suspendidas con pearl nets.

Para ello se ubican cabos dispuestos transversalmente a la corriente de agua, los mismos que están fijos a estacas de madera dispuestas en las orillas opuestas del canal. Por tener estos canales profundidades mayores a los 2 m, se utilizan cuelgas con mayor número de pearl nets. Otro sistema que se ha utilizado en el cultivo en estanques son las bandejas de maderas de 0.25 m2 de área con fondo de mallas plásticas, para permitir el flujo de agua a través de ellas. Se utilizan en menor medida los bolsos plásticos (tipo almohada) de 0.5m2 de área, estos 2 sistemas se ubican sobre largueros de caña gadúa, dispuestos en las orillas de los estanques, a 0.2 m de profundidad.

RESEÑA HISTÓRICA DEL CULTIVO DEL CAMARÓN EN EL ECUADOR

El cultivo de camarón en el Ecuador se inicio a finales de los 60 en Santa Rosa, en la provincia costera de El Oro, la producción tuvo su gran boom en los 90, cuando se crearon una gran cantidad de empresas ligadas a la explotación acuícola. Este mismo año hace su aparición el  White Spot Virus (Virus de la Mancha Blanca).

La parte final de la década de los sesenta fue muy importante para el sector camaronícola del Ecuador ya que representa el inicio de la producción de este invertebrado en la economía del país. Todo empezó con el aprovechamiento de salinas y salitrales en la costa (El Oro – Guayas), pero es a inicios de los 70 cuando se realiza la verdadera expansión.

Con el éxito que tuvo la producción y los altos rendimientos del negocio, los inversores fueron ampliando sus instalaciones a tierras agrícolas y manglares. Ya para los 80 la actividad tuvo un tirón de un 600%. En esta misma década (1987), Ecuador se convierte en el primer exportador del mundo de este crustáceo.

Para mediados de la década de los 90 todas las distintas áreas de producción del sector sufren un verdadero boom, se crean  empresas diferentes a las que invirtieron inicialmente en el cultivo mismo de la especie, tales como empacadoras, fábricas de alimentos balanceados  y varias más dedicadas a la producción de insumos para la actividad acuícola.

A finales del decenio de los 90 (98-99) la Subsecretaria de Recursos Pesqueros tenía registrada 2006 camaroneras, 312 hatcheries, 21 fabricas de alimentos balanceados  y 76 plantas procesadoras. En 1999 el CLIRSEN (Centro de Levantamientos Integrados de Recursos por Sensores Remotos), reporto  175 253,5 ha de terrenos  ocupados por infraestructura camaronera.

En este mismo año 1999, en la provincia de Esmeraldas empieza aparecer una enfermedad llamada White Spot Virus (Virus de la Mancha Blanca), la cual afectaría rápidamente de forma negativa a las otras provincias costeras, donde también se desarrollaba la actividad (Manabí – Guayas – El Oro), obviamente este acontecimiento tuvo un gran impacto en la economía nacional dejando a muchas familias sin su fuente de ingresos y totalmente desempleadas.

En el Ecuador el 95% de la producción lo abarca la especie Litopenaeus vannameio camarón blanco el cual esta comprobado que rinde los mejores rendimiento en hatcheries y en segundo lugar el  Litopenaeus californiensis o camarón café, que junto con otras variedades conforman el 5% restante.

Según la Cámara Nacional de Acuicultura el 60% de la actividad es desarrollada por los productores utilizando la técnica semi-extensiva, mientras que el 40% restante de la producción se la realiza utilizando la técnica semi-intensiva. Actualmente muchos productores están aplicando nuevas técnicas para mejorar el manejo y control de la mortalidad de las larvas, como puede ser la utilización de jaulas.

Cuatro de las cinco provincias de la costa son las que abarcan la producción total de camarón en el Ecuador. Según el informe técnico hecho por el CLIRSEN (1995), la distribución de la producción de camarón por provincia en porcentajes queda de la siguiente forma: Guayas (58.62%) – El Oro (24.48%) – Manabí (10.74%) – Esmeraldas (6.15%).

RESEÑA HISTORICA SOBRE EL CULTIVO DE LA TILAPIA EN ECUADOR

El inicio de la producción de tilapia en el Ecuador fue realmente duro para los productores por la carencia de mercado, pero a raíz de la unión de estos con comercializadoras norteamericanas en 1996 es cuando Ecuador se perfila como líder en la producción, procesamiento y exportación de filetes frescos hacia EEUU y otros mercados.

Suárez Cruz comentan que en relación a la producción de tilapia, la primera empresa que inicia el cultivo con finalidad netamente exportadora en Ecuador, es la formada por el Ing. Hernán Maruri Castillo (U), quién con asesoría del técnico panameño Daniel Castilleros (1993-1995) y en sociedad con el Ing. Santiago Salem (I.P.S.P.) iniciaron la readaptación de la infraestructura de la camaronera Río Taura (250 has) para el cultivo de la tilapia roja a través de dos líneas importadas, en 1993 la red florida desde Jamaica y Panamá, y posteriormente en 1994 la red yumbo.

En Ecuador, la lucha para lograr cultivar la tilapia roja con sentido empresarial no fue fácil. Para esta época, ingresaron en Ecuador muchos potenciales productores, los cuales carecían de mercado, dependiendo de la venta de su producción a las grandes empacadoras que compraban la libra a bajos precios (US $ 0.40) aprovechando su monopolio sobre el mercado internacional, lo que ocasionó finalmente la salida de muchos productores y su regreso al cultivo del camarón que se encontraba en plena recuperación, empresas que sobrevivieron en estos primeros años fueron Modercorp y el Garzal (Provincia del Guayas).

Ecuador a partir de 1996, se comienza a perfilar como líder en la producción, procesamiento y exportación de filetes frescos hacia EEUU, esto se logra mediante la unión de los productores ecuatorianos con comercializadoras norteamericanas, siendo las sociedades más exitosas: Aqua Trade Corporation (I.P.S.P, Aquamar e Indupesca) con Tropical Aquaculture Products y Empacadora Nacional (ENACA) con Rain Forest Aquaculture (RFA), fusiones que rendirían sus frutos en la parte final de la década de los 90. Con la empresa Industrial Pesquera Santa Priscila, con sus plantas de proceso Mardelsa (tilapia) y Santa Priscila (camarón) y su fábrica de alimento balanceado Davipa, inicia un completo programa para el aprovechamiento de los desechos del proceso de la tilapia y el camarón utilizándolos en la fabricación de harinas para alimentos balanceados con gran éxito, disminuyendo los costos de producción.

En 1998 empresas como El Garzal (Provincia del Guayas) se dedicaron a producir  tilapia principalmente para el mercado colombiano. En el año de 1999 Industrial Pesquera Santa Priscila utiliza la infraestructura de una camaronera de 200 ha. en el sector de Tierra Nueva para el cultivo de tilapia. Como un proyecto de educación ambiental y desarrollo comunitario realizado por La Reserva Ecológica Manglares Churute y Fundación Natura en el año 2000 se ejecuto un ensayo de cultivo de Chame con el fin de obtener un ingreso económico para la comunidad de el Caimital. El proyecto no tuvo buenos resultados debido a problemas de permeabilidad de suelos que no permitían mantener el nivel de agua del estanque. Al finalizar el ensayo se capturaron animales de poco peso (200 g) los cuales no eran comercializables para exportación y se consumieron entre los habitantes de la comunidad.

EL ECUADOR: GRAN POTENCIAL ACUÍCOLA

En el país la acuicultura está en franco desarrollo, a pesar de las dificultades que las acompañan, como son: falta de capacitación, falta o limitada cantidad de semilla de los organismos cultivados, escaso financiamiento directo, poca asistencia técnica, insumos caros (sobre todo alimentos balanceados), poco control, etc. El país presenta todas las condiciones favorables para poder producir productos de origen acuícola durante todo el año, limitante que existe en otros países.